Berenjenas blandas y sabrosas
Con unos pocos trucos, la berenjena queda tierna, sin amargor y sin exceso de aceite. Aquí tienes formas de hornearla, freírla y hacerla crema.
Con unos pocos trucos, la berenjena queda tierna, sin amargor y sin exceso de aceite. Aquí tienes formas de hornearla, freírla y hacerla crema.
Pimientos fritos, champiñones al ajillo, tostadas con tomate y pinchos: ideas sencillas de tapas de verduras para una cena entre amigos.
El gazpacho, el salmorejo y otras cremas frías refrescan sin encender el fuego. Aquí tienes recetas sencillas y consejos para variarlas.
Calabacines, berenjenas, pimientos y cebollas a la parrilla saben a verano. Aquí tienes cómo cortarlas, aliñarlas y acompañarlas.
La tortilla de patatas admite más verduras y sirve para cualquier comida. Estos son los pasos para que cuaje jugosa y bien hecha.
Las verduras rellenas se preparan con antelación y quedan vistosas en la mesa. Aquí tienes cómo vaciarlas, rellenarlas y hornearlas.